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| Foto: Whesley Oliveira |
Em Alagoinhas, Bahia, o cheiro doce de canela e açúcar nas ruas carrega uma história que se mistura com a própria memória da cidade. Luís Eduardo Farias dos Santos, 54 anos, é figura carimbada na Praça Rui Barbosa. Conhecido por todos como "Duda dos Churros", o empreendedor comemora quase 33 anos adoçando a vida dos alagoinhenses, não apenas com seus famosos churros, mas com uma história de vida marcada pela dor, resiliência, fé e muito trabalho.
Em recente entrevista ao programa "Papo da Hora", da rádio 93 FM, Duda abriu o coração e compartilhou os capítulos de uma jornada que começou com muita escassez, mas que, com honestidade e visão de negócios, se transformou em um verdadeiro símbolo local de superação.
Uma Infância Marcada Pela Luta
A história de Duda começa no bairro popularmente conhecido como Cachorro Magro. Caçula de uma família de sete irmãos criados por uma mãe viúva, as dificuldades financeiras moldaram seu caráter desde cedo. Sua mãe trabalhava como zeladora em alojamentos de engenheiros da BR-101 e BR-324, o que a obrigava a passar longos períodos longe de casa, deixando o pequeno Duda aos cuidados de vizinhos.
Durante a entrevista, Duda emocionou os ouvintes ao relembrar os episódios de fome. "Eu contava os gomos de uma laranja para dividir e levar como merenda para a escola", revelou. Em outros momentos, a refeição era apenas "garapa" feita com suco em pó e farinha, ou o famoso "melão de cerca", frutinha silvestre que enganava o estômago depois das partidas de futebol. "A gente brinca, mas foi muito difícil. Eu só comia galinha quando alguma tia vinha de São Paulo", confessou.
Mas Duda nunca se deixou abater. Desde a juventude, buscou oportunidades em diferentes frentes: foi feirante, trabalhou com a mãe, e vendeu cachorro-quente na praia do Conde durante o verão.
O Acaso que Virou Vocação
A grande virada na vida de Duda aconteceu em 1993, quase por acaso. Trabalhando perto da pensão, a qual sua mãe era dona, ele foi abordado pela dona de um carrinho de churos que estava parado. A dona, sabendo de sua fama de trabalhador incansável, ofereceu o maquinário de churros que ela própria não usava.
Duda arriscou suas economias na compra do equipamento. O desafio inicial? Aprender a fazer a massa. Sem internet ou grandes cursos profissionalizantes na época, a receita foi passada boca a boca. O segredo da textura perfeita, contou ele, dependia da medida exata da água, que era medida usando uma garrafa de whisky vazia como padrão. "Perdi muita massa até acertar o ponto. Mas, graças a Deus, o negócio engrenou", comemora Duda.
O ponto 7 próximo do colégio Star foi seu primeiro local de trabalho. Foi lá que ele consolidou sua clientela e construiu amizades que duram até hoje. Duda lembra com carinho de quando a direção do colégio lhe deu uma cópia da chave do portão para que ele pudesse guardar o carrinho à noite, evitando o cansaço de empurrá-lo por longas distâncias.
Da Schincariol à Inovação no Cardápio
O espírito batalhador de Duda não parou nos churros. Em 1997, quando a cervejaria Schincariol inaugurou sua grandiosa fábrica em Alagoinhas, mudando o perfil econômico da cidade, Duda estava entre os primeiros funcionários contratados.
Ele relembrou o início duro na produção, "batendo book" (enchendo caixas de cerveja manualmente) em jornadas exaustivas. Ainda assim, sua visão empreendedora se destacou. Ao notar uma desorganização no estoque de pré-formas plásticas, Duda propôs e executou um plano de organização logística no chão de fábrica, garantindo seu lugar na empresa, tudo isso enquanto continuava vendendo seus churros no contraturno.
Hoje, três décadas depois de vender seu primeiro churro, Duda continua inovando. A pedido da esposa, seu "porto seguro", ele expandiu o negócio que por anos se baseou nos clássicos sabores de doce de leite e chocolate. Hoje, o "Churros do Duda" (como os clientes insistem em chamar, invertendo o nome do criador) oferece uma linha gourmet com recheios como Nutella, KitKat, Ferrero Rocher e até opções salgadas.
O Segredo do Sucesso
Ao ser questionado sobre o segredo de manter um negócio de rua próspero por mais de trinta anos e ainda ser tão querido pela comunidade, Duda foi categórico: "A mão de Deus e a honestidade."
"Eu nunca coloquei o dinheiro acima de nada. Para mim, o mais importante é um amigo chegar na minha barraca, comer, conversar, e eu deitar a cabeça no travesseiro sabendo que sou um homem honesto", afirmou Duda. Mais do que vender churros, Duda se orgulha de ser um conselheiro informal. "Muitas vezes as pessoas chegam ali de cabeça baixa. A gente conversa, e a pessoa sai dali diferente", diz ele, que frequentemente atua como um verdadeiro psicólogo de rua.
Ademais, em 2025 duda inaugurou mais uma novidade lançando os Churros Gourmet na alameda das águas, próximo da avenida Murilo Coelho calvalcante, trazendo diversos sabores cada um mais maravilhoso que o outro.
Não foi abordado durante a entrevista, mas Duda foi eleito Craque Brasil kirin do Norte Nordesde no ano de 2014 o maior titulo entregue a um colaborador da Brasil kirin.
A história de Luís Eduardo Farias dos Santos é a prova viva de que o empreendedorismo vai além das planilhas e dos lucros. Duda dos Churros vendeu muito mais que um doce durante essas três décadas; ele entregou esperança, atenção e sabor a uma cidade inteira, consolidando-se como um patrimônio afetivo e cultural de Alagoinhas.
ENTREVISTA COMPLETA A PARTIR DE 00:33.
Por: Whesley Oliveira RPR (RPR 8806/BA)
